AVEC UNE YAOURTIERE

Toutes les yaourtières fonctionnent sur le même principe : elles chauffent à la bonne température, puis maintiennent cette température le temps nécessaire pour une bonne prise des yaourts

Certaines sont munies d un interrupteur et d une minuteur, et proposent de choisir la durée du cycle. Selon la température ambiante et le lait les yaourts se feront plus ou moins rapidement (entre 6 et 15 heures)

Mélangez un litre de lait à température ambiante ou légèrement tiédi avec un yaourt ferment. Répartissez dans les pots et mettez en yaourtière

Une fois le cycle achevé, mettez les couvercles sur les pots et placez-les au frigo

Servez frais

POUR LES YAOURTS

1 litre de lait

1 yaourt-ferment

POUR LA COMPOTE

1 banane

200 g de fraises

4 cuillère à soupe de sucre roux

La compote banane - fraises

- Coupez les fruits en morceaux

- Mélangez-les au sucre et faites-les cuire à feu doux jusqu à obtenir une compote

- Laissez refroidir

Le yaourt

- Dans un saladier, mélangez soigneusement le lait entier à température ambiante et le yaourt-ferment

- SOIT : vous mettez 1 bonne cuillère à soupe de compote dans le fond de vos pots, puis vous versez le mélange lait + yaourt-ferment par-dessus sans remuer

- SOIT : vous ajoutez la compte dans le mélange lait + yaourt-ferment et fouettez le tout avant de mettre en pot

- Vous obtiendrez alors une consistance entre yaourt et compote, très agréable

VOUS POUVEZ REMPLACER LA COMPTE BANANE-FRAISES PAR UNE COMPOTE DE POIRES = VERMICELLES DE CHOCOLAT

POUR LE YAOURT

1 litre de lait entier

1 yaourt-ferment

POUR LA MANGUE

1/2 mangue

3 cuillères à soupe de sucre blond

LA MANGUE

- Coupez la demi-mangue en morceaux

- Enrobez-les de sucre

- Mettez-les dans le fond des pots

LE YAOURT

- Mélangez soigneusement le lait avec votre yaourt-ferment

- Répartissez le mélange dans les pots, sur les mangues

- Mettez en yaourtière, sans couvercle, pendant au moins 8 heures

- Une fois refroidi, mettre les couvercle, et mettre au frigo

CES YAOURTS EN RAISON DE L ACIDITE NATURELLE DES FRUITS,  DOIVENT ETRE CONSOMMES TRES RAPIDEMENT

POUR LES YAOURTS

1 litre de lait

1 yaourt-ferment

POUR LES FRAMBOISES

150 g de framboises

 70 g de sucre

Les framboises

- Laissez macérer les framboises dans le sucre pendant 1 heure

- Egouttez-les bien avant de les placer au fond des pots

Le yaourt

- Mélangez soigneusement le lait avec votre yaourt-ferment

- Répartissez le mélange dans les pots sur les framboises

- Mettez en yaourtière, sans les couvercles, pendant au moins 8 heures

- Une fois refroidis, mettre les couvercle et mettre au frigo

VOUS POUVEZ UTILISER TOUS LES TYPES DE FRUITS FRAIS, A CONDITION DE TOUJOURS LES ENROBER DANS DU SUCRE, DU SIROP DE FRUITS, OU DE LES FAIRE REVENIR LEGEREMENT A LA POELE AVEC DU SUCRE

INGREDIENTS

1 litre de lait de vache entier (ou soja, ou chèvre ou brebis)

1 yaourt-ferment

- Mélangez soigneusement un litre de lait à température ambiante avec un yaourt-ferment

- Versez le mélange obtenu dans les pots

- Mettez en yaourtière, sans les couvercles (environ 8 heures)

- Une fois les yaourts terminés, mettez les couvercles et placez les yaourts au frigo

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