POUR 8 PERSONNES

3 mangues

1 citron

125g sucre

2 fruits de la passion

-Eplucher les mangues, les couper en morceaux et les passer dans le jus de citron

-Disposer les mangues dans une casserole, ajouter le sucre

-Faire cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps avec un fouet

-Récupérer le jus des fruits de la passion

-Ajouter à la préparation et continuer la cuisson jusqu à l obtention d une confiture souple

-Laisser refroidir

-A l aide d une poche à douille garnir vos macarons