VOUS POUVEZ UTILISER UNE BOMBE PRÊT A L EMPLOI OU REALISER VOUS MEME VOTRE PREPARATION QUE VOUS DEVREZ PULVERISER AVEC UN PISTOLET A PEINTURE (neuf bien entendu et que vous n utiliserez que pour çà)

CHOCOLAT NOIR   : 140 g chocolat noir + 60 g beurre cacao

CHOCOLAT LAIT    : 120 g chocolat lait + 80 g beurre cacao

CHOCOLAT BLANC : 140 chocolat blanc + 60 g beurre cacao

(et coloré)

- Fondre au bain-marie le chocolat et le beurre de cacao

- Ajouter le colorant (hypossoluble) si souhaité et mélanger

- Mettre un petit récipient dans le pistolet si la quantité est trop petite

- Verser dans le pistolet en filtrant la préparation

- Faire un essai au préalable

- Pulvériser l entremet congelé (couche fine)

ATTENTION : très salissant et difficile à nettoyer.

 Pulvériser en extérieur (sans vent), dans votre lave vaisselle ou dans une caisse en plastique.

Replacer l entremet au congélateur si on veut le conserver encore quelques jours ou bien le laisser décongeler au frigo.