2 personnes

PREPARATION 7 minutes

CUISSON 3 minutes

MATERIEL

2 bols

1 fouet

2 mugs

1 cc zeste de citron râpé

20 g beurre

1 oeuf

3 cs crème liquide

2 cs sucre

4 cs farine

1/4 cc levure chimique

POUR LE LEMON CURD

1 cs jus de citron

1 cc zeste citron râpé

1 jaune d oeuf

30 g beurre

3 cs sucre

-Faites fondre les 20g de beurre 20 secondes dans un bol au micro ondes

-Ajoutez l oeuf, la crème liquide, le sucre, le zeste de citron, la farine et la levure en fouettant entre chaque ajout

-Répartissez dans 2 mugs et faites cuire 1 minute 30 au micro ondes à 800 watts

-Préparez le lemon curd : faites fondre le beurre dans le jus de citron 30 secondes au micro ondes

-Ajoutez le sucre, mélangez bien, puis le jaune d oeuf, le zeste, battez encore et remettez au micro ondes 40 secondes, en remuant à mi-cuisson

-Quand ils sont cuits, recouvrez les mug cakes de lemon curd

BON A SAVOIR

Le lemon curd se conserve 2 semaines dans une boîte hermétique au frigo