PREPARATION 25 minutes

CUISSON 35 à 40 minutes

Préchauffer le four à 180°

MATERIEL

1 cul de poule

1 casserole

1 fouet

1 Maryse

1 plaque à débarrasser

-film alimentaire

1 cercle à tarte de 22 cm

INGREDIENTS

Pâte à foncer

150g farine

 90g beurre

 18g sucre semoule

 48g œufs

  2g sel

Appareil à clafoutis

 60g sucre

 40g fécule (maïzena)

 50g œufs

 50g jaunes d œufs

250g crème liquide entière

Garniture

Cerises (ou cerises au sirop)

-Réaliser une pâte à foncer (recette dans la rubrique LES PATES)

-Foncer et couper le surplus de pâte avec un couteau

-Réaliser l appareil à clafoutis, mélangez le sucre, la fécule, ajoutez progressivement les œufs et les jaunes, incorporez la crème liquide

-Garnissez le fond de tarte de l appareil à clafoutis

-Disposez les cerises dans l appareil à clafoutis

-Enfournez à 180° durant 35 à 40 minutes

-Réservez sur grille

-Nappez sur toute la surface (recette du nappage neutre dans la rubrique DIVERS)