Un gâteau très moelleux à utiliser comme base d un entremet ou à manger tel quel...un régal !

Pour un moule de 20 cm

10 g de beurre

3 oeufs

1 pot de yaourt

1 pot et demi de sucre

1 pot d huile neutre (tournesol)

2 pots de farine tamisée

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

-Préchauffer le four à 180° (th 6)

-Beurrer le moule

-Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes

-Fouetter les jaunes d oeufs et le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse

-Ajouter le yaourt et l huile

-Mélanger dans un autre saladier la farine tamisée et la levure

-Verser le mélange farine-levure en pluie dans le mélange oeufs, sucre, yaourt et huile

-Monter les blancs en neige avec le sel à l aide d un fouet électrique

-Incorporer peu à peu, délicatement en soulevant la masse, les blancs en neige dans la pâte

-Verser la pâte dans le moule

-Enfourner 25 minutes (la lame d un couteau plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche) sinon, poursuivre la cuisson quelques minutes

-Laisser refroidir et démouler

Qu'avez-vous pensez de cette recette ?

N hésitez pas à me dire en commentaire (sur le blog) si les explications sont trop compliquées ou si elles vous conviennent.

Si vous avez des questions ...en commentaires, je vous répondrai au plus vite  ;)