200g framboises fraîches ou surgelées

 25g sucre

 20g pectine (gélifiant)

-Faire compoter à feu doux les framboises avec le sucre et le gélifiant pendant au moins 15 minutes

-Passer la préparation au tamis pour enlever les pépins de framboises

-Bien mélanger et lisser

-Laisser refroidir

-Garnir les macarons