Un délicieux cake a l ananas !

1 citron

200 g farine tamisée

1 cc levure chimique

1/2 cc sel

125 g beurre mou

200 g sucre

2 gros oeufs

1,25 dl lait

1 cs kirsch

120 g ananas hâché en conserve, égouttés

-Préchauffer le four à 180°

-Beurrer et fariner un moule à cake

-Prélever le zeste du citron et en exprimer le jus, réserver

-Mélanger la farine, la levure chimique et le sel, réserver

-Au batteur, battre le beurre et le sucre en crème

-Ajouter le zeste et le jus de citron et bien mélanger

-Incorporer le mélange à la farine

-Ajouter les oeufs, le lait et le kirsch. Bien mélanger

-Incorporer les ananas

-Verser la pâte dans le moule à cake et faire cuire au four 55 à 60 minutes, ou jusqu à ce que la lame d un couteau enfoncée au centre du gâteau en ressorte sèche

-Laisser refroidir légèrement avant de la démouler sur sur grille. Laisser refroidir

J aimerais beaucoup avoir votre avis sur cette recette !