Ce petit gâteau tout simple est une tuerie !

Cercle : 14 cm

Four à 170°

 65 g sucre

 58 g farine T55

120 g oeufs battus en omelette

115 g beurre

 95 g chocolat noir

 20 g chocolat lait

 20 g chocolat blanc concassé grossièrement

Quelques grains de fleur de sel

-Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre

-Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine tamisée, à l aide d un fouet

-Verser sur les oeufs, le chocolat avec le beurre en une fois; mélanger le tout très rapidement à l aide d un fouet pour ne pas que le mélange tranche

-Beurrer et fariner un cercle de 14 cm de diamètre et 3,5 cm de haut puis couler l appareil à mi-hauteur

-Parsemer le cercle de brisures de chocolat blanc, parsemer de quelques grains de fleur de sel, puis couler à nouveau de l appareil jusqu au 2/3 de la hauteur

-Cuire 10 minutes à 170°

-Démouler rapidement

MIAM !!!