Un gâteau très moelleux avec un goût original dû au vin blanc mais néanmoins très agréable

1 verre de vin blanc

1 verre d huile

250 g sucre

300 g farine

1 paquet de levure chimique

4 oeufs

1 zeste de citron

Pour 8 - 10 personnes

Cuisson : four chaud

-Mélanger le vin blanc et l huile

-Ajouter le sucre, puis la farine additionnée de la levure

-Ajouter un à un les 4 jaunes d œufs

-Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la maryse

-Verser dans un moule à manquer préalablement beurré et fariné

-Cuire environ 45 minutes ou jusqu à ce que la lame d un couteau plantée au centre du gâteau ressorte sèche