POUR 6 COUPES

PREPARATION : 15 minutes

REPOS : 12 heures

TURBINAGE : 20 minutes

INGREDIENTS

250 g de lait entier

1/4 de gousse de vanille

125 g de sucre

400 g de crème liquide entière pasteurisée

250 g de crème liquide entière (décoration chantilly)

     3 g d arôme de vanille

- Mettre vos coupes au congélateur

- Porter le lait, la gousse de vanille fendue et grattée, le sucre et la crème à ébullition et laisser infuser 15 minutes à couvert

- Filtrer et laisser refroidir complètement avant le turbinage

- Fouetter la crème en chantilly avec l extrait de vanille puis décorer le dessus des coupes