Pour 1 litre de sorbet

600 g de framboises (fraîches ou surgelées)

160 g d eau

160 g de sucre

- Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les dégeler

- Mixez les framboises et passez-les au-travers d une passoire pour ôter les pépins

- Portez l eau et le sucre à ébullition

- Ajoutez ce sirop à la pulpe de framboises, mélangez

- Mettre la préparation en turbine (environ 30 minutes)