Recette MyCake Pour le fourrage d un gâteau de 20cm de diamètre 150 g crème 400 g chocolat blanc 75 g biscuit Oreo -Récupérer la crème des Oréo -Mixer les biscuits -Mixer le chocolat blanc -Ajouter la crème d Oréo -Faire fondrele chocolat au bain-marie...
Lire la suite1/3 feuille de gélatine 2 oeufs 40 g sucre 50 g pulpe de passion 30 g pulpe mangue 50 g beurre 1 cuillère à soupe d amandes -Faite ramollir la gélatine dans l eau froide -Mélanger dans un cul de poule le sucre et les pulpes -Ajoutez les œufs et mélangez...
Lire la suitePour garnir les macarons ou fourrer des cupcakes ou pour l ajouter à une crème 100 g sucre 40 g beurre demi-sel 10 cl crème fraîche 3 pincées fleur de sel -Faire un caramel à sec (Mettre la moitié du sucre sur le fond d une poêle, faire fondre, dès que...
Lire la suitePour 10 personnes 1 citron vert 175 g sucre en poudre (75 + 100) 140 g jus de citron jaune 2 oeufs moyens 200 g beurre pommade 3 feuilles de galatine (6g) -Commencer par préparer tous les ingrédients -Tremper la gélatine dans un grand volume d eau froide...
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160 g de crème fleurette entière 160 g de mascarpone 35 g sucre glace arôme vanille -Mélanger tous les ingrédients et réaliser une chantilly Vous pouvez tout à fait colorer cette crème On ne peut plus rapide !
Lire la suitePOUR 12 CUPCAKES 150 g beurre pommade 300 à 350 g sucre glace 3 à 4 cuillères à soupe crème liquide 2 cuillères à café extrait vanille 2 g arôme amande -Battre le beurre jusqu à consistance crémeuse, le beurre doit blanchir -Incorporer en plusieurs fois...
Lire la suiteCHOCOLAT NOIR 150 g chocolat noir 400 g crème liquide entière -Porter 150 g de crème à ébullition -La verser en 3x sur le chocolat rapé, en émulsionnant (en mélangeant au centre) entre chaque ajout -Ajouter le reste de la crème -Mettre au frais plusieurs...
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Fleur faite maison en papier azyme pour le décor (facultatif Cet entremet se compose d une génoise citron, d une crème citron vert et de bananes caramelisées au beurre salé Pour le moule j ai choisi le Girotondo de Silkomat mais vous pouvez utiliser le...
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Ma recette préférée pour les petits goûters improvisés Ultra facile et délicieux avec des possibilitée de garnitures multiples Pour une douzaine de muffins 250 g farine 125 g beurre 125 g sucre 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 25 cl lait 100 g de garniture...
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Ce petit gâteau tout simple est une tuerie ! Cercle : 14 cm Four à 170° 65 g sucre 58 g farine T55 120 g oeufs battus en omelette 115 g beurre 95 g chocolat noir 20 g chocolat lait 20 g chocolat blanc concassé grossièrement Quelques grains de fleur de...
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