CHATEAU DE PRINCESSE

Par Plaisirs Sucrés

CHATEAU DE PRINCESSE

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CHATEAU DE PRINCESSE

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CHATEAU DE PRINCESSE

Par Plaisirs Sucrés

* MILLEFEUILLES FRAISE ET VANILLE (C.Felder)

Par Plaisirs Sucrés

Cet entremet se compose de une pâte feuilletée, d un crémeux vanille, d une crème Saint Honoré, de confiture framboise et de fraises fraîches Pour un moule carré de 20 cm et de 4,5 cm de hauteur 300 g de pâte feuilletée (module les Pâtes) 30 g de sucre...

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* AGRUMES MASCARPONE (C.Felder)

Par Plaisirs Sucrés

Cet entremet se compose d un biscuit succès, d un coustillant streusel, d un insert agrumes, d une mousse légère mascarpone et d une chantilly chocolat blanc Pour un entremet de 18 cm de diamètre sur 4,5 cm de hauteur INSERT AGRUMES 10 cl de jus d orange...

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* LE PRALINE PASSION (C.Felder)

Par Plaisirs Sucrés

Cet entremet se compose, d une pâte sucrée d un biscuit aux noisettes, d une crème pralinée, d une meringue suisse, d une mousse passion et d un punch passion Pour un cercle de 18 cm de diamètre et de 4,5 cm de hauteur PATE SUCREE 120 g de beurre à température...

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* LE CAPPUCCINO (C.Felder)

Par Plaisirs Sucrés

Cet entremet se compose d un biscuit cappuccino, d une mousse cappuccino et d un punch léger Pour un cercle de 18 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur BISCUIT CAPPUCCINO 90 g d oeufs 70 g de poudre d amandes 70 g de sucre 65 g de blancs d oeufs 25 g de...

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* LE VANILLE (C.Felder)

Par Plaisirs Sucrés

Cet entremet se compose d un crémeux vanille, d un biscuit caramel, d un caramel beurre salé, d une dacquoise noisette, d un croustillant spéculos, d une mousse a la vanille et d une chantilly vanille CREMEUX VANILLE 1 g de gélatine en feuille 220 g de...

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* ABRICOT / PASSION (C.Felder)

Par Plaisirs Sucrés

Cet entremet se compose d une pâte spéculos, d une crème d amande, d une dacquoise,d une crème passion abricot et d un glaçage abricot Pour 8 personnes PATE SPECULOS 45 g de beurre à température ambiante 35 g de cassonade 20 g de poudre d amandes 1 g...

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